“ Thee drinken, de rust omarmen.”
Amanda McNamara
“De geur van thee draagt onvertelde verhalen met zich mee.” “Thee is een ritueel, een kunst die de ziel voedt.”
“Met elke kop thee drink ik rust.”
Ik drink Thee, ‘ik’ de koffieleut drink thee.
Linde-, kamille-, gember-, verbena-, groene thee, lavendelthee…
De kruiden zuiver of gemengd. Al dan niet met honing, wat ik eigenlijk nooit gebruikte, want niettegenstaande het gezond zou zijn en goed voor de maag: ik heb er altijd een uitgesproken mening over gehad…
Kruidenthee is gezond. Elk kruid heeft zijn eigen medicinale kracht. Sinds mijn maagklachten, zie: Lief voor mijn lijf deel 1, drink ik thee.
Als kind dronk ik wel thee, gewoon met melk zoals mijn pa. Mijn pa, een halve Schot, dronk thee. De rest van de familie dronk koffie. Veel koffie. Er stond altijd een grote duw-thermos op de kast. Maar ik…
Ik lustte geen koffie. Te straf, te bitter, te sterk.
Op school dronk ik koffie. Slootwater, eigenlijk. Lauwe prut met veel melk. In die percolator zetten ze koffie voor 400 leerlingen. Het was niet meer dan bruin warm water maar het ging erin.
In de zomer op een terrasje durfde ik weleens een rooibos- of rozenbottelthee drinken. Met een schijfje sinaasappel erin, dat is verfrissend op een warme dag.
Een koffieleut werd ik pas na mijn maagverkleining, dan kon ik geen fruitsap: te veel zuren, of cola: te veel gas, meer drinken. Water, daar kakken de vissen in. Water is gewoon niet lekker, het smaakt naar stenen of aarde, … indien ik zou weten hoe stenen smaken, natuurlijk.
Dus koffie met melk, veel melk. Van als mijn ogen open zijn tot ik ze sluit. “Slaap jij nog?” Hoor ik je denken. “Ja hoor, gelijk een roosje.”
Ik drink mijn koffie niet sterk of zwart maar met sloten melk. Een Caffé latte of een koffie verkeerd, een lait Ruse zoals ze hier, in West-Vlaanderen zeggen. Een Latte Macchiato als ik chique wil doen maar nooit een Cappuccino. De room, die er meestal in plaats van melkschuim voor gebruikt wordt, smelt en smaakt vettig.
Dus nu drink ik dus thee, geen voorverpakte zakjes maar losse thee. Apart of gemengd afhankelijk van mijn goesting…
Ik zweer koffie niet af, maar probeer toch elke dag een beker thee te drinken. Ik heb er een paar gekozen met eigenschappen die goed voor me zijn. En die ik ook wel lekker vind. Kamille en groene thee voor de rust, net als citroenmelisse, verbena en lavendel die ik vooral kies omdat ik die in mijn kruidentuintje kweek.
